RESTO KOPI LALI BERBAGI DIMASA PANDEMI, MAKAN SEPUASNYA BAYAR SEIKHLASNYA

Banyak keunikan yang kita dapatkan saat kita berkunjung di resto kopi lali diantaranya pelanggan bisa menikmati semua jenis hidangan sepuasnya hanya dengan membayar seiklasnya. Bersama teman teman penggiat lingkungan kapanewon Berbah berkunjung atas undangan owner resto kopi lali ibu Sri Fathonah Selasa 3 Januari 2023.

Sebuah resto dengan bangunan etnik jawa berdiri diatas tanah 1500 m2 dengan ratusan pohon salak mengitari bangunan resto.
Suasana senyap jauh dari hiruk pikuk perkotaan, menjadikan tempat yang sangat cocok untuk melepas lelah setelah penat di suasana perkotaan, udara bersih sejuk karena berada di lereng gunung Merapi lokasi tepatnya di jalan Pulowatu, Beneran, Purwo binangun, Pakem Sleman, DIY. Resto unik dengan halaman parkir cukup luas untuk puluhan mobil dan motor.

Menurut owner resto kopi lali ibu Sri Fathonah usaha rumah makan merupakan usaha keluarga yang menggunakan tanah warisan sehingga tidak memakai sewa tanah sehingga bisa menekan biaya, resto mulai beroperasi 16 Juli 2020 pas wabah covid 19 melanda bangsa Indonesia juga dunia, mengingat situasi pandemi banyak warga masyarakat kehilang pekerjaan, mencari penghasilan juga susah maka terlahir lah konsep berbagi makan sepuasnya dengan membayar seiklasnya malah kalo memang tidak ada uang tidak membayar juga tidak apa apa, semua yang datang akan dilayani dengan iklas.
“Awal awal mulai usaha dengan konsep berbagi ya boleh dikatakan merugi tetapi dengan keikhlasan dan istiqomah usaha ada sampe saat ini. dalam berjalannya waktu resto tetap buka malah makin berkembang” Kata bu Sri.
Masih menurut bu Sri resto lali kopi dengan konsep berbagi bisa berjalan sampai saat ini adalah hasil kelola dari orang baik kerabat bu Sri, beliau adalah pak Sujarwo yang menyebut dirinya tukang masaknya kopi lali, pria 70 tahun yang rambutnya sudah memutih namun masih kelihatan gagah merupakan pensiunan karyawan salah satu bank ternama, beliau bukan koki masak tapi pintar memasak, jenis masakan aneh unik namun enak pas di rasa ada oseng salak, oseng keong sawah, oseng terong, ayam kecombrang dan lain lain.
“Di resto kopi lali yang bikin ketagihan adalah nasi rempah gurih dengan rasa rempah yang kerasa, tetapi tetap juga disediakan nasi putih biasa tergantung selera konsumen” Tambah bu Sri.
Untuk minumnya tersedia kopi rempah yang tdk terlalu manis ada campuran rempah juga kayu manis sehingga cocok untuk penderitaan diabets, juga tersedia minum kopi menurut selera.
“Mungkin di restoran lain ada mendoan tempe goreng, pisang goreng namun di lalu kopi ada salak goreng seperti pisang goreng namun isiannya buah salak rasanya gurih manis ada aroma wagi yang ngangeni” Jelas bu Sri.

Hal lain yang unik di resto kopi lali adalah tidak ada kasir karena pembayaran seiklasnya dimasukkan di kotak yang disediakan, juga tidak ada pramu saji bila menginginkan makan akan dilayani dibawa sendiri di meja makan yang dipilih ketika selesai makan pelanggan wajib mengumpulkan peralatan makan piring, gelas, sedok ditaruh pada tempat yang sudah di sediakan.